贵阳蔬菜冷库如何保鲜，保鲜原理是什么？

贵州冷藏库公司介绍蔬菜冷库保鲜原理：采纳下降温度的办法(—1℃～ 5℃)按捺生果蔬菜的呼吸。制冷系统与库体改造，总投资也不是许多。  微观气调生果保鲜冷库，气调保鲜库是现在国内外较为先进的果蔬保鲜设备。它既能调理库内的温度、湿度，又能操控库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状况，出库后仍坚持原有质量。    

1． 延伸果蔬的贮存期，一般比一般冷藏库长0．5倍～l倍，贮藏至最贵价格时上市出 售，可获得最高赢利。    

2． 可使果蔬坚持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬 度、色泽、分量均能到达贮存要求。生果香脆，蔬菜淡绿，与新采摘状相差无几，可向商场供给高质量的果蔬。       

3． 可按捺果蔬病虫害的发作，使果蔬的分量丢失及病虫害丢失减至最小。    

4． 果蔬出库的摆架期可延伸到21天～28天，而一般冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只 能维持7天左右就会蜕变。  

所谓气调保鲜就是经过气体调理办法，到达保鲜的效果。气体调理就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，使用温度和操控氧含量两个方面的一起效果，以到达按捺果蔬采后呼吸状况。